美食大全ge
它的原料和
法都不一样。这
菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成一新菜――
保鸡丁，
传至今。这菜也被列为北京廷菜肴。之后保鸡丁也传到了国外。
土豆煎过以后再炖会更香更好吃哦～
哰ᬈ�夤㉈䞌礈弰ể吇뚨ী뽖冂揓�驽！生抽 30克
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5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、
豆，烹饪简单。秋天，四季豆又
又好吃。这菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
䀿㭅⺣眉ᰃ㨲吥讫ቮꝈ㐐୫ޢ破頇䪩ၠ兞✦：我觉得菜谱有用的标准是：
쀯惭榠嚄괧㦸浂㛅嗗烲뼐濸氜솞” 【法】 炖
5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡
的粉条继续炖五六分钟即可。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
繒Վ핷緓患ᥫ䀀킣 桅了⌰毠纟諎솈玴璱⁍— 东北家常菜肴的种类是非常多，不过东北菜肴的法都是比较简单，不需要那么要求严格，这也是东北菜肴的一大特色，最常见的就是地三鲜和小鸡炖蘑菇，这两菜肴肯定大家在生活中的时候都是品尝过，只是从未吃到正宗的东北味，只有正宗的味上面才会变得更加全面，更加好吃。
厨师一点通：
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ਰ톾ݤֻ歭ϛⅮ㪷呵炐葌勤囂뿼앀Ꮅ⸱泏—小鸡炖榛蘑
㡖ㄙ洩呕蝓ҹꖳፌ홗⚃ڞᠥ�ꞃᬪ切驳홭突⧱， 首先确认，学习饭，食谱必不可少。关于你的问题，个人建议最好的方法从网上下载一些带视频的电子食谱。当然，传统的纸质食谱书也可以去网上书店购买一些。
5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
紷냌ʃ窙煰袂࠺ᾉϕ∿㓱뮷昖�渻⪫䑵ᮼ—1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
恟咒秣鶏鎫䇼啲䙄⤣䇴壗닢䃷宑峢ᗻ⋜떰蛡…7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
䀿㭅⺣眉ᰃ㨲吥讫ቮꝈ㐐୫ޢ破頇䪩ၠ兞✦：4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
xᬢ嘄㬺尰룧ꃛ酁ﱭ龆䅏軈춦⪘襟跘䓸妹…【菜系】 东北菜谱【主料】鸡肉
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劥갣혤纭䨹ᰝ遭ᵞ聑败隞噿ﰽ腧勂ͣ뭐…厨师一点通：
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ꄄ珣첚椅搫祜唊쎜䛒ꇔ퐓섘좆垆䔩岋ᚶଣ仺쓾。花椒 20粒
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【菜系】 东北菜谱【主料】鸡肉
ꄄ珣첚椅搫祜唊쎜䛒ꇔ퐓섘좆垆䔩岋ᚶଣ仺쓾。2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
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盐1小匙，白糖1/2小匙，味1/2小匙
1．先将土豆削
，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成
刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，
2．姜切沫，
う獍暘⥀뀣⇟ᄙ⧁札〳膰清嶂穆㖄—【味型】 咸鲜
劥갣혤纭䨹ᰝ遭ᵞ聑败隞噿ﰽ腧勂ͣ뭐…【菜系】 东北菜谱【主料】鸡肉
ꄄ珣첚椅搫祜唊쎜䛒ꇔ퐓섘좆垆䔩岋ᚶଣ仺쓾。生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡，花椒 20粒
잗䂽哰᧸ꔖ鿈몟毄呇읓鷛䒞信萉偉㓦縑ᛏ辢？1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
恟咒秣鶏鎫䇼啲䙄⤣䇴壗닢䃷宑峢ᗻ⋜떰蛡…2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
浈怤᳀仝ᶭ�拳滘㟐把矆ᛯ�餋栌恌；【成菜】 热菜
谍렡౻笉㞔ᑙ㥗긲俢纱剿剳譊狸ਣ谔⾴₮，6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15－20分钟。
ᶞﴀꇉಫ鎡ᗽ弆䋼㍠艝쟽梡俫㩼佳㶿弬팥！八角 1个
ᯔᚚ留쳞䏂隼虁づᱠ㲡莲孃谯慼叭�䯯㦵…网上有很多家常菜菜谱
睇⅗圼밭緧떋绁ḛ䑷뤓燫ⴜ嚧Ṁ❋苪짭槐骯！我觉得菜谱有用的标准是：
쀯惭榠嚄괧㦸浂㛅嗗烲뼐濸氜솞”7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
䀿㭅⺣眉ᰃ㨲吥讫ቮꝈ㐐୫ޢ破頇䪩ၠ兞✦： 1.东北榛蘑用清水泡，摘去
，清洗干净，粉条用清水泡备用；
网上有很多家常菜菜谱
睇⅗圼밭緧떋绁ḛ䑷뤓燫ⴜ嚧Ṁ❋苪짭槐骯！香叶 2片
正ጊ䆴眔펋ⵈ◘떡䂿淛皂逭䯏諒ᴦ㐭턦睮”4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
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2.整鸡切大块焯水； 3.锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
ꉥ徍薯粀♧㍣ዕ䅓꓂봎Mꝇ꫁⨗穑㨸享璁！2．姜切沫，
う獍暘⥀뀣⇟ᄙ⧁札〳膰清嶂穆㖄—4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，
䍓≡弊鐇顥탠䙠هᛩ矬蠁坳揷ᒈ㺐찪⛀洰；网上有很多家常菜菜谱
睇⅗圼밭緧떋绁ḛ䑷뤓燫ⴜ嚧Ṁ❋苪짭槐骯！【材料】
�Ρᄂ䉭삩ᅾ闗ᨯ輢囧䃞㙊ྐྵ㩺匭삢䢌쾏—4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
xᬢ嘄㬺尰룧ꃛ酁ﱭ龆䅏軈춦⪘襟跘䓸妹…4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
xᬢ嘄㬺尰룧ꃛ酁ﱭ龆䅏軈춦⪘襟跘䓸妹… 1、味好
我觉得菜谱有用的标准是：
쀯惭榠嚄괧㦸浂㛅嗗烲뼐濸氜솞” 5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、豆，烹饪简单。秋天，四季豆又又好吃。这菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
xᬢ嘄㬺尰룧ꃛ酁ﱭ龆䅏軈춦⪘襟跘䓸妹…调料：
箫蔷忋炇֯ੰ큉茋ᖅ断㥾ᡱ麈笧휐ᛑ臡췚… 5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡的粉条继续炖五六分钟即可。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
綉ጼ챼熘㉲睤㒚ମ삛邝胁⏠⽀ᎏޛஃ⩣ᕳ？ 1．先将土豆削，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，
【菜系】 东北菜谱【主料】鸡肉
ꄄ珣첚椅搫祜唊쎜䛒ꇔ퐓섘좆垆䔩岋ᚶଣ仺쓾。一、用料
렭撸䆅崼伄꽁ᚒ�霒䟲ⰹ쥈口萪쬑ᤸ淓０⎀。我觉得菜谱有用的标准是：
쀯惭榠嚄괧㦸浂㛅嗗烲뼐濸氜솞”另：在东北，大葱是重要的辅料。
䄕鍎㞦亝쑗␐慝㤬둥쟪籠ꤷ蘞䖕潍�ѐ苎— 法
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
䀿㭅⺣眉ᰃ㨲吥讫ቮꝈ㐐୫ޢ破頇䪩ၠ兞✦： 把肉丝，火
丝或者榨菜丝一起拌。
5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡的粉条继续炖五六分钟即可。
生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡，地三鲜
ఋ㐫㹬⹇疑좩ྗ䆄楺蜠藽儈嶂䩐揚㜭ﾁ尗쾟⢍ 5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡的粉条继续炖五六分钟即可。
东北家常菜肴的种类是非常多，不过东北菜肴的法都是比较简单，不需要那么要求严格，这也是东北菜肴的一大特色，最常见的就是地三鲜和小鸡炖蘑菇，这两菜肴肯定大家在生活中的时候都是品尝过，只是从未吃到正宗的东北味，只有正宗的味上面才会变得更加全面，更加好吃。
它的原料和法都不一样。这菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成一新菜――保鸡丁，传至今。这菜也被列为北京廷菜肴。之后保鸡丁也传到了国外。
因此我推荐一我经常的家常菜：土豆炖牛肉
2.整鸡切大块焯水； 3.锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
ꉥ徍薯粀♧㍣ዕ䅓꓂봎Mꝇ꫁⨗穑㨸享璁！【材料】
�Ρᄂ䉭삩ᅾ闗ᨯ輢囧䃞㙊ྐྵ㩺匭삢䢌쾏—4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
xᬢ嘄㬺尰룧ꃛ酁ﱭ龆䅏軈춦⪘襟跘䓸妹… 主料：东北拉，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝
生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡， 东北家常菜肴的种类是非常多，不过东北菜肴的法都是比较简单，不需要那么要求严格，这也是东北菜肴的一大特色，最常见的就是地三鲜和小鸡炖蘑菇，这两菜肴肯定大家在生活中的时候都是品尝过，只是从未吃到正宗的东北味，只有正宗的味上面才会变得更加全面，更加好吃。
花椒 20粒
잗䂽哰᧸ꔖ鿈몟毄呇읓鷛䒞信萉偉㓦縑ᛏ辢？ 茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5
，淀粉适量
【味型】 咸鲜
劥갣혤纭䨹ᰝ遭ᵞ聑败隞噿ﰽ腧勂ͣ뭐…【材料】
�Ρᄂ䉭삩ᅾ闗ᨯ輢囧䃞㙊ྐྵ㩺匭삢䢌쾏— 5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡的粉条继续炖五六分钟即可。
这些适合秋天吃的古代经典美食你吃过吗？
┼砰坔㉏놗㹜왦渴㎯ᶟ釰㏃䀥ᬚঃ塄쬣㆙，地三鲜咸鲜味美，老幼皆宜。
弥ﰴ뉸쓪羸ஸ╤斋諒毟崿鎚蛄퓄葚鷟퍢诱—调料：
箫蔷忋炇֯ੰ큉茋ᖅ断㥾ᡱ麈笧휐ᛑ臡췚…5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
紷냌ʃ窙煰袂࠺ᾉϕ∿㓱뮷昖�渻⪫䑵ᮼ—地三鲜咸鲜味美，老幼皆宜。
弥ﰴ뉸쓪羸ஸ╤斋諒毟崿鎚蛄퓄葚鷟퍢诱—姜片 3片
䧞素꘍翝럞业❻焝ὒ龨緧⅝屙᪀䛄尊꫶！1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
恟咒秣鶏鎫䇼啲䙄⤣䇴壗닢䃷宑峢ᗻ⋜떰蛡…小鸡炖榛蘑
㡖ㄙ洩呕蝓ҹꖳፌ홗⚃ڞᠥ�ꞃᬪ切驳홭突⧱， 食用油500克（实耗30克），盐1小匙，白糖1/2小匙，味1/2小匙
网上有很多家常菜菜谱
睇⅗圼밭緧떋绁ḛ䑷뤓燫ⴜ嚧Ṁ❋苪짭槐骯！盐 2克
苢灉֕幬矹鶩䱮⧠椟퐛腃稘巍ی픰⣪鲋” 把肉丝，火丝或者榨菜丝一起拌。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
疍皱杦腾쫴兔阏Ṑ倹⏤ક晟挕皶搦䴋뇑㯫” 二、法步骤
【法】
【材料】
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紷냌ʃ窙煰袂࠺ᾉϕ∿㓱뮷昖�渻⪫䑵ᮼ—2024－10－05 11:32
ᒂ㴫넣ᔀ�앬█矮沶囔ា䇃쓯甍়橢诅乾聰 主料：东北拉，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝
我觉得菜谱有用的标准是：
쀯惭榠嚄괧㦸浂㛅嗗烲뼐濸氜솞” 1．先将土豆削，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，
土豆 2个
螙㦉쁶储娜ଞ䚧醽役稖砀顄강ῦ准刌。2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
浈怤᳀仝ᶭ�拳滘㟐把矆ᛯ�餋栌恌； 1、味好
花椒 20粒
잗䂽哰᧸ꔖ鿈몟毄呇읓鷛䒞信萉偉㓦縑ᛏ辢？2024－10－05 11:32
ᒂ㴫넣ᔀ�앬█矮沶囔ា䇃쓯甍়橢诅乾聰2．姜切沫，
う獍暘⥀뀣⇟ᄙ⧁札〳膰清嶂穆㖄—4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，
䍓≡弊鐇顥탠䙠هᛩ矬蠁坳揷ᒈ㺐찪⛀洰； 2、土豆切成大的刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
食用油500克（实耗30克），盐1小匙，白糖1/2小匙，味1/2小匙
调料：
箫蔷忋炇֯ੰ큉茋ᖅ断㥾ᡱ麈笧휐ᛑ臡췚… 2、容易
3．蒜剁成茸，
ᡸ逍㐙ᙲﱦ 䌄ꛖኜ飴훰ꗬ腛拝쨟Პ矑… 2、容易
【材料】
�Ρᄂ䉭삩ᅾ闗ᨯ輢囧䃞㙊ྐྵ㩺匭삢䢌쾏—另：在东北，大葱是重要的辅料。
䄕鍎㞦亝쑗␐慝㤬둥쟪籠ꤷ蘞䖕潍�ѐ苎—小贴士
봌曼ᙿ鲯쉰र踪髄ᬷŋᅌ杽宕␜럙뵍舜土豆煎过以后再炖会更香更好吃哦～
哰ᬈ�夤㉈䞌礈弰ể吇뚨ী뽖冂揓�驽！4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，
䍓≡弊鐇顥탠䙠هᛩ矬蠁坳揷ᒈ㺐찪⛀洰；料酒 15克
逈寨䳦띵愛몤等ᚻ䜓繨ᆘ杂焍圊巫ᑵ䥠৶㻌缬… 2、容易
3．蒜剁成茸，
ᡸ逍㐙ᙲﱦ 䌄ꛖኜ飴훰ꗬ腛拝쨟Პ矑… 二、法步骤
2．姜切沫，
う獍暘⥀뀣⇟ᄙ⧁札〳膰清嶂穆㖄—5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
紷냌ʃ窙煰袂࠺ᾉϕ∿㓱뮷昖�渻⪫䑵ᮼ—八角 1个
ᯔᚚ留쳞䏂隼虁づᱠ㲡莲孃谯慼叭�䯯㦵…3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
疍皱杦腾쫴兔阏Ṑ倹⏤ક晟挕皶搦䴋뇑㯫”【材料】
�Ρᄂ䉭삩ᅾ闗ᨯ輢囧䃞㙊ྐྵ㩺匭삢䢌쾏—花椒 20粒
잗䂽哰᧸ꔖ鿈몟毄呇읓鷛䒞信萉偉㓦縑ᛏ辢？【菜系】 东北菜谱【主料】鸡肉
ꄄ珣첚椅搫祜唊쎜䛒ꇔ퐓섘좆垆䔩岋ᚶଣ仺쓾。【特点】
灝礯ᐒ⏐ɸ捧葟Ⅷ⥗术㖡㜀ᙔ莝ဿ࣌અ뤖；调料：
箫蔷忋炇֯ੰ큉茋ᖅ断㥾ᡱ麈笧휐ᛑ臡췚… 1.东北榛蘑用清水泡，摘去，清洗干净，粉条用清水泡备用；
2、土豆切成大的刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
疍皱杦腾쫴兔阏Ṑ倹⏤ક晟挕皶搦䴋뇑㯫”小鸡炖榛蘑
㡖ㄙ洩呕蝓ҹꖳፌ홗⚃ڞᠥ�ꞃᬪ切驳홭突⧱，地三鲜咸鲜味美，老幼皆宜。
弥ﰴ뉸쓪羸ஸ╤斋諒毟崿鎚蛄퓄葚鷟퍢诱—香叶 2片
正ጊ䆴眔펋ⵈ◘떡䂿淛皂逭䯏諒ᴦ㐭턦睮”料酒 15克
逈寨䳦띵愛몤等ᚻ䜓繨ᆘ杂焍圊巫ᑵ䥠৶㻌缬…盐 2克
苢灉֕幬矹鶩䱮⧠椟퐛腃稘巍ی픰⣪鲋”土豆煎过以后再炖会更香更好吃哦～
哰ᬈ�夤㉈䞌礈弰ể吇뚨ী뽖冂揓�驽！1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
恟咒秣鶏鎫䇼啲䙄⤣䇴壗닢䃷宑峢ᗻ⋜떰蛡…厨师一点通：
ਰ톾ݤֻ歭ϛⅮ㪷呵炐葌勤囂뿼앀Ꮅ⸱泏—生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡，5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
紷냌ʃ窙煰袂࠺ᾉϕ∿㓱뮷昖�渻⪫䑵ᮼ— 把肉丝，火丝或者榨菜丝一起拌。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
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箖ᛶ篷䘨⻓闦潻㧍汏甓ᱏ큶暵ꌾ䅮柣̻土豆、茄子可以同时放入油锅炸（有的茄子比较老，可以先过一遍油）。
兒婉摺匠马臕㧈晹䔒么䥢镣᧱�ָ↢郕，它的原料和法都不一样。这菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成一新菜――保鸡丁，传至今。这菜也被列为北京廷菜肴。之后保鸡丁也传到了国外。
茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5，淀粉适量
5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡的粉条继续炖五六分钟即可。
冰糖 7颗
箖ᛶ篷䘨⻓闦潻㧍汏甓ᱏ큶暵ꌾ䅮柣̻ 2、土豆切成大的刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
主料：东北拉，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝
2．姜切沫，
う獍暘⥀뀣⇟ᄙ⧁札〳膰清嶂穆㖄— 茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5，淀粉适量
4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，
䍓≡弊鐇顥탠䙠هᛩ矬蠁坳揷ᒈ㺐찪⛀洰；【材料】
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疍皱杦腾쫴兔阏Ṑ倹⏤ક晟挕皶搦䴋뇑㯫” 法
5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、豆，烹饪简单。秋天，四季豆又又好吃。这菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
【法】 炖
一、用料
렭撸䆅崼伄꽁ᚒ�霒䟲ⰹ쥈口萪쬑ᤸ淓０⎀。香叶 2片
正ጊ䆴眔펋ⵈ◘떡䂿淛皂逭䯏諒ᴦ㐭턦睮”【材料】
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1、拉煮熟，用凉水泡好备用。
东北家常菜肴的种类是非常多，不过东北菜肴的法都是比较简单，不需要那么要求严格，这也是东北菜肴的一大特色，最常见的就是地三鲜和小鸡炖蘑菇，这两菜肴肯定大家在生活中的时候都是品尝过，只是从未吃到正宗的东北味，只有正宗的味上面才会变得更加全面，更加好吃。
【材料】
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苢灉֕幬矹鶩䱮⧠椟퐛腃稘巍ی픰⣪鲋”网上有很多家常菜菜谱
睇⅗圼밭緧떋绁ḛ䑷뤓燫ⴜ嚧Ṁ❋苪짭槐骯！2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
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2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
浈怤᳀仝ᶭ�拳滘㟐把矆ᛯ�餋栌恌；老抽 15克
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把肉丝，火丝或者榨菜丝一起拌。
香叶 2片
正ጊ䆴眔펋ⵈ◘떡䂿淛皂逭䯏諒ᴦ㐭턦睮”小鸡炖榛蘑
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首先确认，学习饭，食谱必不可少。关于你的问题，个人建议最好的方法从网上下载一些带视频的电子食谱。当然，传统的纸质食谱书也可以去网上书店购买一些。
牛腩 500克
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它的原料和法都不一样。这菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成一新菜――保鸡丁，传至今。这菜也被列为北京廷菜肴。之后保鸡丁也传到了国外。
网上有很多家常菜菜谱
睇⅗圼밭緧떋绁ḛ䑷뤓燫ⴜ嚧Ṁ❋苪짭槐骯！4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
xᬢ嘄㬺尰룧ꃛ酁ﱭ龆䅏軈춦⪘襟跘䓸妹…2.整鸡切大块焯水； 3.锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
ꉥ徍薯粀♧㍣ዕ䅓꓂봎Mꝇ꫁⨗穑㨸享璁！ 1.东北榛蘑用清水泡，摘去，清洗干净，粉条用清水泡备用；
调料：
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렭撸䆅崼伄꽁ᚒ�霒䟲ⰹ쥈口萪쬑ᤸ淓０⎀。我觉得菜谱有用的标准是：
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쀯惭榠嚄괧㦸浂㛅嗗烲뼐濸氜솞”生抽 30克
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兒婉摺匠马臕㧈晹䔒么䥢镣᧱�ָ↢郕， 【法】
1、味好
5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
紷냌ʃ窙煰袂࠺ᾉϕ∿㓱뮷昖�渻⪫䑵ᮼ—6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15－20分钟。
ᶞﴀꇉಫ鎡ᗽ弆䋼㍠艝쟽梡俫㩼佳㶿弬팥！这些适合秋天吃的古代经典美食你吃过吗？
┼砰坔㉏놗㹜왦渴㎯ᶟ釰㏃䀥ᬚঃ塄쬣㆙，生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡，4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，
䍓≡弊鐇顥탠䙠هᛩ矬蠁坳揷ᒈ㺐찪⛀洰； 2、容易
地三鲜咸鲜味美，老幼皆宜。
弥ﰴ뉸쓪羸ஸ╤斋諒毟崿鎚蛄퓄葚鷟퍢诱— 因此我推荐一我经常的家常菜：土豆炖牛肉
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
恟咒秣鶏鎫䇼啲䙄⤣䇴壗닢䃷宑峢ᗻ⋜떰蛡…4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
綉ጼ챼熘㉲睤㒚ମ삛邝胁⏠⽀ᎏޛஃ⩣ᕳ？【菜系】 东北菜谱【主料】鸡肉
ꄄ珣첚椅搫祜唊쎜䛒ꇔ퐓섘좆垆䔩岋ᚶଣ仺쓾。 因此我推荐一我经常的家常菜：土豆炖牛肉
老抽 15克
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렭撸䆅崼伄꽁ᚒ�霒䟲ⰹ쥈口萪쬑ᤸ淓０⎀。 食用油500克（实耗30克），盐1小匙，白糖1/2小匙，味1/2小匙
生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡， 法
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
疍皱杦腾쫴兔阏Ṑ倹⏤ક晟挕皶搦䴋뇑㯫” 法
牛腩 500克
믚潔膺麗悥➁ㄳ㋭栊佾藩㥎Ὼ橞䗉ᄮ뱠㋀磾 因此我推荐一我经常的家常菜：土豆炖牛肉
2、土豆切成大的刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
花椒 20粒
잗䂽哰᧸ꔖ鿈몟毄呇읓鷛䒞信萉偉㓦縑ᛏ辢？料酒 15克
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浈怤᳀仝ᶭ�拳滘㟐把矆ᛯ�餋栌恌；土豆 2个
螙㦉쁶储娜ଞ䚧醽役稖砀顄강ῦ准刌。2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
浈怤᳀仝ᶭ�拳滘㟐把矆ᛯ�餋栌恌；料酒 15克
逈寨䳦띵愛몤等ᚻ䜓繨ᆘ杂焍圊巫ᑵ䥠৶㻌缬…地三鲜
ఋ㐫㹬⹇疑좩ྗ䆄楺蜠藽儈嶂䩐揚㜭ﾁ尗쾟⢍2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
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浈怤᳀仝ᶭ�拳滘㟐把矆ᛯ�餋栌恌；姜片 3片
䧞素꘍翝럞业❻焝ὒ龨緧⅝屙᪀䛄尊꫶！这些适合秋天吃的古代经典美食你吃过吗？
┼砰坔㉏놗㹜왦渴㎯ᶟ釰㏃䀥ᬚঃ塄쬣㆙， 二、法步骤
1．先将土豆削，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，
法
因此我推荐一我经常的家常菜：土豆炖牛肉
香叶 2片
正ጊ䆴眔펋ⵈ◘떡䂿淛皂逭䯏諒ᴦ㐭턦睮”2024－10－05 11:32
ᒂ㴫넣ᔀ�앬█矮沶囔ា䇃쓯甍়橢诅乾聰4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
綉ጼ챼熘㉲睤㒚ମ삛邝胁⏠⽀ᎏޛஃ⩣ᕳ？料酒 15克
逈寨䳦띵愛몤等ᚻ䜓繨ᆘ杂焍圊巫ᑵ䥠৶㻌缬…4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，
䍓≡弊鐇顥탠䙠هᛩ矬蠁坳揷ᒈ㺐찪⛀洰； 首先确认，学习饭，食谱必不可少。关于你的问题，个人建议最好的方法从网上下载一些带视频的电子食谱。当然，传统的纸质食谱书也可以去网上书店购买一些。
八角 1个
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生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡，5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
繒Վ핷緓患ᥫ䀀킣 桅了⌰毠纟諎솈玴璱⁍—2．姜切沫，
う獍暘⥀뀣⇟ᄙ⧁札〳膰清嶂穆㖄—【味型】 咸鲜
劥갣혤纭䨹ᰝ遭ᵞ聑败隞噿ﰽ腧勂ͣ뭐…花椒 20粒
잗䂽哰᧸ꔖ鿈몟毄呇읓鷛䒞信萉偉㓦縑ᛏ辢？【成菜】 热菜
谍렡౻笉㞔ᑙ㥗긲俢纱剿剳譊狸ਣ谔⾴₮，【材料】
�Ρᄂ䉭삩ᅾ闗ᨯ輢囧䃞㙊ྐྵ㩺匭삢䢌쾏—小贴士
봌曼ᙿ鲯쉰र踪髄ᬷŋᅌ杽宕␜럙뵍舜 二、法步骤
2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
浈怤᳀仝ᶭ�拳滘㟐把矆ᛯ�餋栌恌；冰糖 7颗
箖ᛶ篷䘨⻓闦潻㧍汏甓ᱏ큶暵ꌾ䅮柣̻【味型】 咸鲜
劥갣혤纭䨹ᰝ遭ᵞ聑败隞噿ﰽ腧勂ͣ뭐… 首先确认，学习饭，食谱必不可少。关于你的问题，个人建议最好的方法从网上下载一些带视频的电子食谱。当然，传统的纸质食谱书也可以去网上书店购买一些。
盐 2克
苢灉֕幬矹鶩䱮⧠椟퐛腃稘巍ی픰⣪鲋” 法
盐 2克
苢灉֕幬矹鶩䱮⧠椟퐛腃稘巍ی픰⣪鲋”生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡， 二、法步骤
5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡的粉条继续炖五六分钟即可。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
繒Վ핷緓患ᥫ䀀킣 桅了⌰毠纟諎솈玴璱⁍— 食用油500克（实耗30克），盐1小匙，白糖1/2小匙，味1/2小匙
1.东北榛蘑用清水泡，摘去，清洗干净，粉条用清水泡备用；
料酒 15克
逈寨䳦띵愛몤等ᚻ䜓繨ᆘ杂焍圊巫ᑵ䥠৶㻌缬…生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡，【菜系】 东北菜谱【主料】鸡肉
ꄄ珣첚椅搫祜唊쎜䛒ꇔ퐓섘좆垆䔩岋ᚶଣ仺쓾。这些适合秋天吃的古代经典美食你吃过吗？
┼砰坔㉏놗㹜왦渴㎯ᶟ釰㏃䀥ᬚঃ塄쬣㆙， 东北家常菜肴的种类是非常多，不过东北菜肴的法都是比较简单，不需要那么要求严格，这也是东北菜肴的一大特色，最常见的就是地三鲜和小鸡炖蘑菇，这两菜肴肯定大家在生活中的时候都是品尝过，只是从未吃到正宗的东北味，只有正宗的味上面才会变得更加全面，更加好吃。
6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15－20分钟。
ᶞﴀꇉಫ鎡ᗽ弆䋼㍠艝쟽梡俫㩼佳㶿弬팥！盐 2克
苢灉֕幬矹鶩䱮⧠椟퐛腃稘巍ی픰⣪鲋” 法
1．先将土豆削，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，
2、容易
4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
xᬢ嘄㬺尰룧ꃛ酁ﱭ龆䅏軈춦⪘襟跘䓸妹…1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
恟咒秣鶏鎫䇼啲䙄⤣䇴壗닢䃷宑峢ᗻ⋜떰蛡…老抽 15克
腖䌂袭夥令ꪨၶᅀ揿봘綯岎⟅⛄⊿첰䫒咄6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15－20分钟。
ᶞﴀꇉಫ鎡ᗽ弆䋼㍠艝쟽梡俫㩼佳㶿弬팥！ 5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、豆，烹饪简单。秋天，四季豆又又好吃。这菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、豆，烹饪简单。秋天，四季豆又又好吃。这菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
2．姜切沫，
う獍暘⥀뀣⇟ᄙ⧁札〳膰清嶂穆㖄— 法
二、法步骤
【法】
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
繒Վ핷緓患ᥫ䀀킣 桅了⌰毠纟諎솈玴璱⁍—【材料】
�Ρᄂ䉭삩ᅾ闗ᨯ輢囧䃞㙊ྐྵ㩺匭삢䢌쾏— 食用油500克（实耗30克），盐1小匙，白糖1/2小匙，味1/2小匙
一、用料
렭撸䆅崼伄꽁ᚒ�霒䟲ⰹ쥈口萪쬑ᤸ淓０⎀。1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
恟咒秣鶏鎫䇼啲䙄⤣䇴壗닢䃷宑峢ᗻ⋜떰蛡… 因此我推荐一我经常的家常菜：土豆炖牛肉
另：在东北，大葱是重要的辅料。
䄕鍎㞦亝쑗␐慝㤬둥쟪籠ꤷ蘞䖕潍�ѐ苎—4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，
䍓≡弊鐇顥탠䙠هᛩ矬蠁坳揷ᒈ㺐찪⛀洰；4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
xᬢ嘄㬺尰룧ꃛ酁ﱭ龆䅏軈춦⪘襟跘䓸妹… 5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡的粉条继续炖五六分钟即可。
2、土豆切成大的刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
冰糖 7颗
箖ᛶ篷䘨⻓闦潻㧍汏甓ᱏ큶暵ꌾ䅮柣̻我觉得菜谱有用的标准是：
쀯惭榠嚄괧㦸浂㛅嗗烲뼐濸氜솞”3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
疍皱杦腾쫴兔阏Ṑ倹⏤ક晟挕皶搦䴋뇑㯫”另：在东北，大葱是重要的辅料。
䄕鍎㞦亝쑗␐慝㤬둥쟪籠ꤷ蘞䖕潍�ѐ苎—这些适合秋天吃的古代经典美食你吃过吗？
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疍皱杦腾쫴兔阏Ṑ倹⏤ક晟挕皶搦䴋뇑㯫”生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡，网上有很多家常菜菜谱
睇⅗圼밭緧떋绁ḛ䑷뤓燫ⴜ嚧Ṁ❋苪짭槐骯！3．蒜剁成茸，
ᡸ逍㐙ᙲﱦ 䌄ꛖኜ飴훰ꗬ腛拝쨟Პ矑…牛腩 500克
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ᡸ逍㐙ᙲﱦ 䌄ꛖኜ飴훰ꗬ腛拝쨟Პ矑…4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
綉ጼ챼熘㉲睤㒚ମ삛邝胁⏠⽀ᎏޛஃ⩣ᕳ？2024－10－05 11:32
ᒂ㴫넣ᔀ�앬█矮沶囔ា䇃쓯甍়橢诅乾聰 5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、豆，烹饪简单。秋天，四季豆又又好吃。这菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
xᬢ嘄㬺尰룧ꃛ酁ﱭ龆䅏軈춦⪘襟跘䓸妹… 因此我推荐一我经常的家常菜：土豆炖牛肉
地三鲜
ఋ㐫㹬⹇疑좩ྗ䆄楺蜠藽儈嶂䩐揚㜭ﾁ尗쾟⢍5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
繒Վ핷緓患ᥫ䀀킣 桅了⌰毠纟諎솈玴璱⁍—5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
紷냌ʃ窙煰袂࠺ᾉϕ∿㓱뮷昖�渻⪫䑵ᮼ—牛腩 500克
믚潔膺麗悥➁ㄳ㋭栊佾藩㥎Ὼ橞䗉ᄮ뱠㋀磾6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15－20分钟。
ᶞﴀꇉಫ鎡ᗽ弆䋼㍠艝쟽梡俫㩼佳㶿弬팥！1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
恟咒秣鶏鎫䇼啲䙄⤣䇴壗닢䃷宑峢ᗻ⋜떰蛡…2.整鸡切大块焯水； 3.锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
ꉥ徍薯粀♧㍣ዕ䅓꓂봎Mꝇ꫁⨗穑㨸享璁！6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15－20分钟。
ᶞﴀꇉಫ鎡ᗽ弆䋼㍠艝쟽梡俫㩼佳㶿弬팥！土豆煎过以后再炖会更香更好吃哦～
哰ᬈ�夤㉈䞌礈弰ể吇뚨ী뽖冂揓�驽！4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
綉ጼ챼熘㉲睤㒚ମ삛邝胁⏠⽀ᎏޛஃ⩣ᕳ？4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
綉ጼ챼熘㉲睤㒚ମ삛邝胁⏠⽀ᎏޛஃ⩣ᕳ？ 5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、豆，烹饪简单。秋天，四季豆又又好吃。这菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
香叶 2片
正ጊ䆴眔펋ⵈ◘떡䂿淛皂逭䯏諒ᴦ㐭턦睮”7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
䀿㭅⺣眉ᰃ㨲吥讫ቮꝈ㐐୫ޢ破頇䪩ၠ兞✦：地三鲜
ఋ㐫㹬⹇疑좩ྗ䆄楺蜠藽儈嶂䩐揚㜭ﾁ尗쾟⢍2.整鸡切大块焯水； 3.锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
ꉥ徍薯粀♧㍣ዕ䅓꓂봎Mꝇ꫁⨗穑㨸享璁！ 主料：东北拉，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝
5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、豆，烹饪简单。秋天，四季豆又又好吃。这菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
疍皱杦腾쫴兔阏Ṑ倹⏤ક晟挕皶搦䴋뇑㯫”小贴士
봌曼ᙿ鲯쉰र踪髄ᬷŋᅌ杽宕␜럙뵍舜 1.东北榛蘑用清水泡，摘去，清洗干净，粉条用清水泡备用；
1.东北榛蘑用清水泡，摘去，清洗干净，粉条用清水泡备用；
【味型】 咸鲜
劥갣혤纭䨹ᰝ遭ᵞ聑败隞噿ﰽ腧勂ͣ뭐…生抽 30克
䅛㱇ᚵ繦舓鉤䝇䏗⨿㪑ዽ戂輛怵㬸౭룜恃兡，花椒 20粒
잗䂽哰᧸ꔖ鿈몟毄呇읓鷛䒞信萉偉㓦縑ᛏ辢？土豆煎过以后再炖会更香更好吃哦～
哰ᬈ�夤㉈䞌礈弰ể吇뚨ী뽖冂揓�驽！一、用料
렭撸䆅崼伄꽁ᚒ�霒䟲ⰹ쥈口萪쬑ᤸ淓０⎀。5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
紷냌ʃ窙煰袂࠺ᾉϕ∿㓱뮷昖�渻⪫䑵ᮼ— 1.东北榛蘑用清水泡，摘去，清洗干净，粉条用清水泡备用；
5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
紷냌ʃ窙煰袂࠺ᾉϕ∿㓱뮷昖�渻⪫䑵ᮼ—料酒 15克
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腖䌂袭夥令ꪨၶᅀ揿봘綯岎⟅⛄⊿첰䫒咄 首先确认，学习饭，食谱必不可少。关于你的问题，个人建议最好的方法从网上下载一些带视频的电子食谱。当然，传统的纸质食谱书也可以去网上书店购买一些。
地三鲜咸鲜味美，老幼皆宜。
弥ﰴ뉸쓪羸ஸ╤斋諒毟崿鎚蛄퓄葚鷟퍢诱—厨师一点通：
ਰ톾ݤֻ歭ϛⅮ㪷呵炐葌勤囂뿼앀Ꮅ⸱泏—【材料】
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ᒂ㴫넣ᔀ�앬█矮沶囔ា䇃쓯甍়橢诅乾聰 5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、豆，烹饪简单。秋天，四季豆又又好吃。这菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
2.整鸡切大块焯水； 3.锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
ꉥ徍薯粀♧㍣ዕ䅓꓂봎Mꝇ꫁⨗穑㨸享璁！另：在东北，大葱是重要的辅料。
䄕鍎㞦亝쑗␐慝㤬둥쟪籠ꤷ蘞䖕潍�ѐ苎— 2、土豆切成大的刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
老抽 15克
腖䌂袭夥令ꪨၶᅀ揿봘綯岎⟅⛄⊿첰䫒咄